Operativo busca asegurar la calidad e higiene en la venta de productos marinos
Torreón, Coahuila; 10 de abril de 2025.– La Dirección de Inspección y Verificación del Municipio de Torreón ha puesto en marcha el operativo especial “Marisquerías” con el objetivo de reforzar la vigilancia sanitaria en los establecimientos dedicados a la venta de productos del mar durante la temporada de cuaresma.
Pablo Fernández Llamas, director de la dependencia, informó que se están llevando a cabo visitas a estos negocios para verificar el cumplimiento de requisitos esenciales para su funcionamiento. Entre los aspectos que se revisan se encuentran la licencia de funcionamiento, licencia para venta de alcohol (si aplica), tarjetas de salud del personal, certificado de fumigación vigente, existencia de trampa de grasa y el adecuado manejo de los alimentos.
El reforzamiento de la vigilancia sanitaria en las marisquerías de Torreón durante la cuaresma a través del operativo “Marisquerías”, para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores.
Adicionalmente, se supervisan aspectos de protección civil como la señalización correcta, y se solicita el manifiesto de recolección de aceites para asegurar prácticas responsables con el medio ambiente.
Fernández Llamas destacó que estas acciones preventivas buscan minimizar riesgos a la salud y fortalecer la confianza de los consumidores. Subrayó que este operativo forma parte de las directrices de la Administración Municipal, encabezada por el alcalde Román Alberto Cepeda González, para garantizar el bienestar de la población a través de un consumo seguro.
El director hizo un llamado a la ciudadanía para reportar cualquier anomalía detectada en este tipo de negocios a través de las líneas directas de la dependencia o al número de atención ciudadana 073.
